ミクニナゴヤ
JR名古屋駅直結、駅真上の名古屋マリオットアソシアホテルの最上階に「ミクニナゴヤ」さんはあります。
ミクニナゴヤさんは日本のフランス料理の第一人者三國清三がプロデュースする本格フレンチ料理のお店です。
あのミシュランガイドで星１つを獲得した超名店です。
名古屋最高峰、地上５２階でヘルシーで重すぎないフレンチ料理と世界各国の厳選ワインを楽しむことができます。
実際行った
今年の誕生日にこちらの「ミクニナゴヤ」さんの方に連れて行っていただきました。
地上５２Fというだけあって夜景の眺めは抜群！
様々な色の光が宝石箱のようにきらきらとしていました。
この日は「エトワール」と注文。
・お口取り ・本鮪の”ヅケ”風マリネ 黒トリュフ風味 パルメザンとセロリ オリーブ、香草と雑穀米のサラダ仕立て ・オマール海老と蕪のフラン 昆布だしと生ハムの吉野葛和え ・真鯛の天日焼き 山菜のフリットと春菊、ジャガイモのピュレ添え 軽いコキヤージュのカプチーノソース パスティスの香り ・国産黒毛和牛フィレ肉のステーキ 季節の彩野菜 エシャロットコンフィと黒胡椒ソース ・お口直しのデザート ・ミクニナゴヤのデザート盛り合わせ ・コーヒーまたは紅茶とプティフール
というコースのラインナップでした。
メニューの反対側にはこんな素敵な標語も書いてありました。
まずはシャンパンで乾杯。
お口取りには雲丹のムースとその上に海鮮出汁のジュレをかけたものをいただきました。
さっぱりと食べられるジュレと濃厚な雲丹の味わいが合わさって簡単に食べられる一品でした。
前菜です。
所々ちりばめられたピンクペッパーをアクセントに濃厚な本鮪の味わいが引き立てられていました。新鮮な玉ねぎやトマトのさっぱりさによってくどくなくマグロを食べることができました。
一緒に白ワインも。
続いてスープ料理です。
オマール海老から抽出した濃厚な海老出汁が口の中いっぱいに広がる素晴らしい味わいでした。
一緒にパンもいただきます。
使われていたのは超高級バターであるエシレバター！！！
エシレバター、ちょうふわふわでこれだけでいくらでもパンが食べられちゃいそう・・・笑
魚料理は真鯛の天日焼きでした。
和風に焼き上げられた真鯛は香ばしい炭の香りを放っていました。ソースがクリーム系で濃厚な分、真鯛の淡白さとうまく調和していていい一品だなぁと思いました。
香りと見た目と味で楽しめる一品。
メインの黒毛和牛のステーキです。
赤ワインも一緒に。
濃厚で上品な脂ののった黒毛和牛はフルボディの赤にぴったりでした。
黒胡椒のピリリとした風味がこってりした黒毛和牛の味わいを引き締めてくれていました。
お肉だけじゃなくお野菜一つ一つの旨味も素晴らしく、味わいが凝縮されていました。
口直しのデザートにイチゴゼリー。さっぱりとしていて食べやすい。
ミクニナゴヤ名物スイーツワゴンです！！！
この中から好きなスイーツを３つ選んで盛り付けていただけます。
誕生日だったのでこんな感じに盛り付けていただきました。
持ってきてくださる際には落ち着くオルゴールと一緒に持ってきてくださり非日常感が味わえてすごく幸せでした。
さすがミシュラン１つ星のミクニナゴヤさん・・・！
お料理もワインも一流のものを取り揃えていらっしゃって至高の一時でした。
皆さんも記念日や会食にぜひミクニナゴヤさんを利用してみてください。
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